Οι σπόροι chia είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο, το οποίο δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να εισαχθεί από τον πρώτο κιόλας μήνα εισαγωγής στερεών τροφών στα βρέφη! Προστίθεται συχνά σε χυλούς και μίγματα ως υλικό πύκνωσης, καθώς έχει την ιδιότητα να απορροφά τα υγρά, προσφέροντας υφή ζελέ. Περιέχει υψηλή φυτική πρωτεΐνη και είναι μεταξύ των πλουσιότερων φυτικών τροφίμων σε ω-3 λιπαρά οξέα, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι καίριας σημασίας για την ανάπτυξη του εγκεφάλου των βρεφών. Παράλληλα, η συγκεκριμένη συνταγή είναι εξαιρετικά πλούσια και σε μαγγάνιο, καλύπτοντας το 100% των ημερήσιων αναγκών των βρεφών. Το συγκεκριμένο ιχνοστοιχείο συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της ανάπτυξης, εξασφαλίζοντας την υγεία των οστών και την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού στον οργανισμό.
Αφαιρέστε τη φλούδα από το βολβό του παντζαριού και κόψτε το σε κυβάκια 1-2cm.
Ρίξτε 2 κούπες νερό σε ένα κατσαρολάκι και βάλτε το στη φωτιά μέχρι να κοχλάσει. Ρίξτε το πατζάρι και αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά.
Όσο βράζει το πατζάρι ξεφλουδίστε το μήλο και ρίξτε το κι αυτό στο κατσαρολάκι με το πατζάρι στα τελευταία 5 λεπτά βράσης.**
Κατεβάστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και στραγγίξτε το πατζάρι και το μήλο.
Ξεφλουδίστε τη μπανάνα και ρίξτε τη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά (παντζάρι, μήλο και σπόρους chia) στο blender και πολτοποιήστε τα.
Σερβίρουμε σε μπολάκι ή πιατάκι και αφήνουμε για 5 λεπτά το φαγάκι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Καλή του όρεξη!
* Εάν οι σπόροι chia δεν συμπεριληφθούν στη συνταγή, το γεύμα μπορεί να καταναλωθεί και από βρέφη 6+ μηνών, καθώς οι σπόροι προσφέρουν μια υφή ζελέ στο μίγμα που ίσως είναι δύσκολο να καταναλωθεί από τα βρέφη στα πρώτα βήματα της εισαγωγής στερεών τροφών.
**Εάν το βρέφος είναι μεγαλύτερης ηλικίας, μπορείτε να μην βράσετε το μήλο και να το προσθέσετε ως έχει στη διαδικασία της πολτοποίησης για μια πιο τραγανή υφή και διατήρηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών!
Μερίδες: 0
* Η κάλυψη των ημερήσιων αναγκών του βρέφους ενδέχεται να διαφέρει ανά ηλικία.
