Σε ένα blender πολτοποιούμε τα βρασμένα ρεβίθια και μεταφέρουμε τον πολτό σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τη βρώμη και το αυγό και ζυμώνουμε το μίγμα για λίγη ώρα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε το μίγμα καλά ώστε να γίνει ομοιόμορφο.
Αφήνουμε το πολτοποιημένο μίγμα να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Σε ένα ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC με αντιστάσεις.
Χωρίζουμε το μίγμα σε 10 κεφτέδες και τους πατάμε λίγο στο κέντρο ώστε να γίνουν πλατιοί.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, φροντίζοντας να γυρίσουμε τα μπιφτέκια στο ενδιάμεσο ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
Τους σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου!
10 Μερίδες:
- Amount per serving
- Θερμίδες45
- % Ημερήσια Αξία*
- Ολικά Λιπαρά 2.4g4%
- Υδατάνθρακες 3.7g2%
- Φυτικές Ίνες 0.9g4%
- Πρωτεΐνη 2.2g
- Βιταμίνη Κ 94mcg79%
- Φυλλικό οξύ 17mcg5%
- Μαγγάνιο 30mg1305%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Nutri-tip
Οι ρεβιθοκεφτέδες, όπως και όλοι οι κεφτέδες που περιέχουν λαχανικά και όσπρια, αποτελούν μια συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών. Μέσα τους μπορούμε να κρύψουμε αλεσμένα όλα εκείνα τα πολύχρωμα λαχανικά με ιδιαίτερη γεύση που συνήθως απορρίπτουν τα παιδιά, αποκτώντας μια παιχνιδιάρικη και πιο οικεία προς εκείνα όψη, η οποία βοηθά στο να γίνουν πιο εύκολα αποδεκτά. Για μεγαλύτερες ηλικίες μπορούν να προστεθούν και άλλα λαχανικά στη συγκεκριμένη συνταγή, όπως πιπεριές και καρότο, αυξάνοντας την περιεκτικότητα των κεφτέδων σε βασικές βιταμίνες όπως η C και η Α.
Δείτε τις νέες μας συνταγές...
Nutri-tip
Ιδανική για τις κρύες ημέρες του χειμώνα, καθώς προσφέρει αρκετή ενέργεια και θερμίδες, λόγω του κάστανου. Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνταγή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες προέρχονται από το κάστανο και έχουν την ιδιότητα, όταν το κάστανο μαγειρεύεται, να πολλαπλασιάζονται αντί να μειώνονται!Nutri-tip
Ένα πολύ θρεπτικό πιάτο, παραλλαγή του παραδοσιακού καγιανά, με την προσθήκη του πλιγουριού για επιπρόσθετη ενέργεια, σε σχήμα τηγανίτας για να τις πιάνουν τα μικρά χεράκια! Πλούσιο σε βιταμίνη C λόγω της ντομάτας και της πιπεριάς, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα των βρεφών. Το αυγό στη συνταγή προσφέρει βιοτίνη, μια βιταμίνη που έχει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό όλων των θρεπτικών συστατικών και κυρίων των υδατανθράκων, άρα εξασφαλίζει την επαρκή απελευθέρωση ενέργειας ώστε να τη χρησιμοποιήσει για την ανάπτυξη των μικρών μας φίλων.Nutri-tip
Ο λωτός είναι ένα φθινοπωρινό φρούτο το οποίο δεν είναι αρκετά διαδεδομένο, αν και θα έπρεπε, λόγω της εξαιρετικά γλυκιάς γεύσης του και της ιδιαίτερης θρεπτικής του αξίας. Θα κερδίσει άμεσα τους μικρούς μας φίλους από την πρώτη δοκιμή καθώς έχει ευχάριστη υφή και γλυκιά γεύση, συνεπώς μπορεί να ενσωματωθεί σε φρουτοσαλάτες για να τις κάνει πιο γευστικές και να καλύψει τη γεύση άλλων πιο πικρών ή ξινών φρούτων. Αναφορικά με τη θρεπτική του αξία, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως το καροτένιο και τα φλαβονοειδή, ενώ αποτελεί εξαιρετική πηγή σημαντικών μικροθρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη Α.Nutri-tip
Οι ρεβιθοκεφτέδες, όπως και όλοι οι κεφτέδες που περιέχουν λαχανικά και όσπρια, αποτελούν μια συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών. Μέσα τους μπορούμε να κρύψουμε αλεσμένα όλα εκείνα τα πολύχρωμα λαχανικά με ιδιαίτερη γεύση που συνήθως απορρίπτουν τα παιδιά, αποκτώντας μια παιχνιδιάρικη και πιο οικεία προς εκείνα όψη, η οποία βοηθά στο να γίνουν πιο εύκολα αποδεκτά. Για μεγαλύτερες ηλικίες μπορούν να προστεθούν και άλλα λαχανικά στη συγκεκριμένη συνταγή, όπως πιπεριές και καρότο, αυξάνοντας την περιεκτικότητα των κεφτέδων σε βασικές βιταμίνες όπως η C και η Α.Ingredients
Directions
Σε ένα blender πολτοποιούμε τα βρασμένα ρεβίθια και μεταφέρουμε τον πολτό σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τη βρώμη και το αυγό και ζυμώνουμε το μίγμα για λίγη ώρα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε το μίγμα καλά ώστε να γίνει ομοιόμορφο.
Αφήνουμε το πολτοποιημένο μίγμα να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Σε ένα ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC με αντιστάσεις.
Χωρίζουμε το μίγμα σε 10 κεφτέδες και τους πατάμε λίγο στο κέντρο ώστε να γίνουν πλατιοί.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, φροντίζοντας να γυρίσουμε τα μπιφτέκια στο ενδιάμεσο ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
Τους σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου!
